je me suis inspiré d'une recette trouvé sur le blog de darna facile à faire et délicieux

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ingrédients :

3 pommes de terre

1 courgette

2 oignons

3 poivrons grillés

1 tomate en cube

1 aubergine frit (facultatif)

5 oeufs

olives dénoyautés

origan sel poivre

préparation :

éplucher les pommes de terre les couper en dès et les faire frire. émincer les oignons. laver et couper les courgettes en dès et les faire frire (je trouve que ça a plus de goût) et les poser sur papier absorber. couper les poivrons grillés en lanière. couper la tomate en cube les olives dénoyautés en petits. mettre tous ces légumes coupés en dès dans un saladier ajouter les oeufs battus l'origan sel poivre.

beurrer un moule , verse la préparation et  faire cuire. tremper la pointe du couteau au milieu si elle resort sèche c'est que c'est cuit.